堺刀司 骨スキ包丁 研ぎ済 正重作 ほぼ片刃 9 1 木鞘付き

◆商品説明 堺刀司の骨スキ包丁、正重作によるお品です。 骨スキ包丁は肉の解体や骨周りの処理に特化した包丁で、細かい作業に適した形状をしています。 ほぼ片刃に研がれておりましたので、そのままお仕上げしています。少し裏側も軽く研がれていまして、9:1くらいの片刃ですね。アゴの部分が尖っていない形にお手入れされていましたのでそのままお仕上げしています。 研ぎも入っていますので、到着後すぐにお使いいただけます。開梱時にはお気を付けください。もちろん研ぎ代込みのお値段です。 このお品は片刃のハガネ製で、鋭い切れ味が魅力です。 堺刀司、正重作の銘が入っています。木鞘付きです。 個数： 1点での価格となります サイズ： 全長約295mm 刃渡り約170mm 刃幅約42mm 刃厚約3-4mm 重さ約248g 状態： 状態は大変良好でほとんど使われていないものではないかと思います。もちろん目立った傷や刃こぼれなど見られません。 砥石で研ぎ上げておりますので、すぐにお使いいただけます。 ◆弊店が扱う刃物の研ぎについて レビュー等でもご好評を頂いてありがたい限りですが、「研ぎ済」のものは良く切れます。 新品の包丁は本刃がついていない場合が多いので、当然新品よりも切れるとお考え下さい。 弊店が扱う刃物の研ぎについての考え方ですが、入荷時の状態をできるだけ尊重した上で、お届け後すぐに使えるように切れ味を含め整備するという考え方です。 人によって好みの研ぎ方などありますので、弊店の「こだわりの研ぎ方」などはいたしておりません。届いてすぐにお使いいただけます。研ぎをご自身でされる方は到着後お好みで研いでお使い頂ければと思います。 和包丁の口輪(鍔の部分)は動く場合がありますが、水が掛かると柄が膨張して固定されます。不具合ではありません。 ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。ご購入は成人であり、例えば料理、フィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。また刃物に油のようなものがついている場合がありますが、「刃物用の錆等防止油」です。 English Available. We can ship worldwide. Please feel free to ask any questions. c2762